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昨天，法国蓝带海外学院在上海北外滩的国度级滨江文化地标“宇宙会客厅”举办了“中华餐饮·宇宙抒发”暨蓝带130周年庆典晚宴。来自多个国度的驻沪总领事、海外友东说念主，以及来自艺术、文化等各界的嘉宾皆聚一堂，共同见证这一具有历史意念念的文化调换盛事。
2025年恰逢法国蓝带海外学院创立130周年与蓝带上海校区成立10周年。行径通过中法厨艺、海派文化、艺术好意思学与海酬酢流的交融，再次让宇宙读懂中国滋味、感悟东方好意思学，展示中华餐饮在各人语境中确现代抒发。
本次餐宴由蓝带上海校区烹调艺术总监、法国 MOF 大奖主厨 Philippe Groult联袂中国国度级非遗传承东说念主、中国资深级烹调各人任德峰与国宴雕琢主厨徐佳杰共同呈现。中法两大顶级身手在菜品、味型与呈现格式中交织，展示出跳跃文化体系确现代好意思学。
本次餐宴在举座菜单规划上呈现“海派味型 × 方法结构”确现代抒发：从以本帮文化为灵感的前菜，到以羊肚菌与黄酒勾画风仪端倪的“云露菌香凤尾鸡”，再到以松露与柑香交织的“松露柑风沁牛肋”，中法身手在香气、质量与结构之间当然链接，勾画出兼具东方意蕴与海外风仪的味觉图景。
晚宴以“好意思食 × 好意思学 × 扮演”共同构建千里浸式文化空间。晚宴的欣忭之一是由蓝带海外总裁安德烈·君度进行授奖的“Commanderie de Cordon Bleu”授勋典礼。这项荣誉是法国最具历史意念念的勋章之一，象征着不凡的烹调艺术与文化孝敬。勋章的发源可纪念至1578年，由法国亨利三世建立的“圣灵骑士团”蓝带十字勋章。由于骑士团由顶级宫廷主厨担任御宴经管，“蓝带”逐渐成为宇宙级厨艺与荣誉的代名词。往届获奖者包括米其林主厨、海外赛事冠军、艺术家、企业家，以及在文化、科学、体育等领域具有不凡孝敬的海外东说念主士。
“中华餐饮·宇宙抒发”自2018年起在上海、巴黎、伦敦等城市连续举办，已成为蓝带海外学院激动中餐海传闻播的迫切文化品牌。2025年6月伦敦站的顺利亮相，使宇宙再次看到海派餐饮确现代魔力；而这次在上海的归来，则为全年行径画上迫切的文化句号。
蓝带海外总裁安德烈·君度默示，蓝带不仅是法国的蓝带，亦然宇宙的蓝带。130年来，蓝带长期远程于于促进好意思食文化的海酬酢流，“中华餐饮·宇宙抒发”让宇宙得以在一席之上通过柔嫩的格式读懂中国好意思食与文化。
1895年，蓝带在法国巴黎的塞纳河滨出身，开启了一段跳跃130年的各人餐饮文化旅程。而黄浦江与苏州河交织的上海，以怒放、流动、兼容并蓄的海派气质，成为蓝带在东方扎根与滋长的要津坐标。
2015年蓝带在上海讲求落地讲课天元证券官网-专业股票杠杆开户-手机炒股如何杠杆，让这段跳跃半个地球的文化行程领有了新的首先。后来，“中华餐饮·宇宙抒发”从上海启航，走进巴黎、伦敦等海外城市，以中餐非遗身手对话宇宙好意思食体系，将中国餐饮文化推向更宽阔的海外语境。
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